今天我们来给大家介绍一下中国特产百强排行榜NO.29：南翔小笼包，百年匠心，皮薄馅丰，小巧精致配查网，中华美食典范，全球饕客的至爱珍馐！
南翔小笼包，作为上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以其悠久的历史、独特的制作工艺和卓越的品质而闻名于世。南翔小笼包的起源可以追溯到清代同治年间，由南翔镇日华轩点心店店主黄明贤所创。
制作工艺与特点
南翔小笼包的制作工艺独特且考究。其馅心采用猪腿精肉手工剁成，并加入肉皮冻以增加鲜美度。面皮则采用不发酵的精面粉制成，薄而韧，包裹住饱满的馅心。蒸熟后的南翔小笼包，皮薄如纸，馅多汁浓，入口鲜美配查网，回味无穷。其外观小巧玲珑，形如荸荠，呈半透明状，令人垂涎欲滴。
历史与文化
南翔小笼包自清代同治年间问世以来，历经百年风雨，依然保持着传统的制作工艺和独特的风味。其制作技艺已被上海市列为首批非物质文化遗产，并正在申报国家非物质文化遗产。南翔小笼包不仅是南翔镇的传统名点，更是上海乃至全国的美食瑰宝。
展开剩余40%现代发展与品牌
如今，南翔小笼包已经成为上海乃至全国的知名品牌。在南翔镇，几乎每家饭店都在供应南翔小笼包，但其中以古猗园的小笼包最为正宗和受欢迎。每年，来自世界各地的游客都会慕名前来品尝这一美食佳肴。此外，南翔小笼包还多次在国际比赛中获奖，进一步提升了其国际知名度和美誉度。
总结
南翔小笼包以其独特的制作工艺、卓越的品质和悠久的历史而闻名于世。它不仅是南翔镇的传统名点，更是上海乃至全国的美食瑰宝。未来，随着人们对高品质食品需求的增加，南翔小笼包的市场前景将会更加广阔。
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